料理教室 玉食会 １２月１３日（金）

 食生活改善推進員の荒木博子先生をお迎えし、今年最後の料理教室を行いました。みなさんワイワイ言いながら、調理を楽しみました。食材をよく理解すれば、料理が楽しくなります。はじめに、材料と調理法の説明を聞きました。献立メニューが多く、みなさんプリントをみながら先生の話をしっかり聞いていました。その後、手分けして料理作りに挑戦しました。調理の後はみんなで会食。楽しい会話とともにおいしくいただきました。量がけっこう多いように思えましたが、みなさんしっかり完食していました。

【メニュー】

○煮チャーシュー

○チキンナゲット

○人参スープ

○さつま芋餅

○酢の物（紅白なます）

○ご飯

健活セミナー「チーズを知りチーズに親しむ」１２月６日（金）

 チーズは世界中で食され、おいしさと健康を満たす素晴らしい食品です。そのチーズの歴史、製法、栄養、そして自然豊かな北海道十勝で作られる国産チーズについて学びました。
講師は、株式会社明治から管理栄養士の長廣先生です。
途中でカマンベールチーズの試食もあり、美味しくてためになるセミナーになりました。
参加者の中には、熱心にメモをとる方もおられ、チーズについての関心の高さがみられました。

【内容】

○チーズの歴史（世界、日本）
○チーズとは（種類、製法、ナチュラルチーズの分類）
○チーズの栄養面（栄養面で優れた食品）
○日本のチーズ（消費量と生産量）
○北海道十勝について（気候、風土）
○チーズに親しむ（チーズの楽しみ方、保存方法）
○日本の酪農をささえる国産チーズ（酪農の現状、生乳生産のために）